В статистическом списке населённых мест 1862 года Стребки значится как владельческое сельцо Стряпки (Ястребки) при реке Красивой Мечи на проселочных дорогах к границе Ефремовскаго уезда. Всего было дворов - 4, в которых значилось мужчин - 18, женщин - 26. Центр уезда располагался в 25 км.
В наше время Стребки входит в Данковский район Липецкой области. 4